Zhangjajie pārtikas kultūra ir bagāta un krāsaina, integrējot Tujia cilvēku tradicionālo garšu un unikālo vietējo ģeogrāfisko vidi. Šie ir galvenie Zhangjiajie un to kultūras fona delikatesi:
Trīs podi: Šis ir Zhangjiajie paraksta ēdiens, kas tiek sautēts katlā ar bekonu, tofu, redīsiem un citām sastāvdaļām. Tas garšo atsvaidzinošs, smags, mēreni sāļš un pikants, un tas ir lielisks ēdiens rīsiem. Šim ēdienam ir tradicionālās Tujia cilvēku īpašības un bagātīga garša. Tas ir obligāts viesu izklaidēšanai.
Drum āda: Šī ir tradicionāla Zhangjiajie specialitāte. Tas ir izgatavots no govs mugurkaula atgriezumiem. Pēc rūpīgas vārīšanas tam ir spēcīga piparu garša, liellopu gaļa ir kraukšķīga un košļāta, pikanta un garšīga, un mērce katla apakšā ir vēl garšīgāka.
Rock auss, kas sautēta ar vietējo vistu: klinšu auss ir ķērpju augs, kas aug uz smilšakmens klintīm. Tam ir augsta uzturvērtība. Tas ir sautēts ar vietējo vistu un ar maigu aromātu. Tā ir barojoša delikatese.
Tujia sautēta cūkgaļa: Šis ir galvenais ēdiens, lai Tujia cilvēki varētu izklaidēt viesus. Tas ir izgatavots no cūkgaļas vēdera, izmantojot vārīšanu, cepšanu, tvaicēšanu un citus procesus. Tas ir tauki, bet nav taukaini un garšo svaigi.
Baby Fish: Lai arī mazuļu zivis ir nacionālā otrajā līmenī aizsargājamais dzīvnieks, mazuļu zivis, kas mākslīgi kultivētas simulētā savvaļas vidē, ir ēdama. Bērnu zivju gaļa ir maiga un svaiga, bagāta ar uzturu, un tā ir labākā tonika vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Tujia Ten Bowls: tas ir izplatīts veids, ko izmanto vietējos tautas svētkos un banketos. Tam raksturīga puse gaļas un puse veģetārieša, viens ēdiens ar divām garšām, kas atspoguļo Tujia cilvēku banketu kultūru.
Kuzu sakņu pulveris: Šī ir īpaša uzkoda Zhangjiajie, kas izraisa karstuma attīrīšanu un vasaras karstuma mazināšanu, ķermeņa šķidruma veicināšanu un slāpju remdēšanu. Kuzu sakņu pulveri var pagatavot zupā vai desertā ar smalku garšu, un vasarā tas ir vēss un atsvaidzinošs produkts.
Tujia Bacon: Tujia Bacon ir Zhangjiajie reprezentatīvs delikatese. Tas ir izgatavots no augstas kvalitātes cūkgaļas, kas ir marinēta un kūpināta. Gaļa ir stingra un smaržīga. To var sagriezt un ēst tieši vai pagatavot ar citām sastāvdaļām.
Šīs delikateses ne tikai parāda Zhangjiajie bagātīgo pārtikas kultūru, bet arī atspoguļo vietējo iedzīvotāju dzīves gudrību un viņu cieņu pret sastāvdaļām. Nogaršojot šos delikateses, tūristi var arī sajust Tujia cilvēku entuziasmu un vienkāršību.